今週のお題「わたしの本棚」 お題初参戦ですが 私の本棚・・・本ありますよ。 自己啓発やら何やらで一番読んでいたときは 年間何冊ではなく年間15万円分の本を読む！ っていう今思えば、謎な目標を掲げて 本を読み漁っていました。

バターやラード、赤身肉などに含まれる飽和脂肪酸が、 早死リスクを上昇させることを確認したと発表されました。 その調査には実に30年もの期間が費やされました。 一方で、飽和脂肪酸をオリーブオイルなどの 不飽和脂肪酸に切り替えることで、 健康上の大き…